Los plátanos o bananas, no solo contienen carbohidratos, sino que su cantidad es superior a otras frutas. Los plátanos son una fuente rica en carbohidratos, principalmente en forma de almidón en plátanos verdes y en forma de azúcar en plátanos maduros. La composición nutricional de los plátanos cambia drásticamente durante su maduración. Los plátanos … Leer más
Con las navidades acercándose por estas fechas, mantener una dieta equilibrada y sin excesos puede ser complicado debido a que los dulces y comidas deliciosas están por todas partes. Sin embargo, esta época del año se puede llevar bien con el enfoque correcto, algunas recetas adecuadas y manteniendo la mayor parte de los buenos hábitos … Leer más
Cada vez más evidencias sugieren que una proporción de 10:1 de carbohidratos (vegetales y bajos en calorías) y proteínas puede proteger el cuerpo de los estragos del envejecimiento. El llamado «ratio de Okinawa» – 10:1 de carbohidrato y proteína – también llamado dieta de Okinawa, parece ser el secreto para una vida larga y saludable. … Leer más
Los antojos de comida son notoriamente difíciles de resistir. El olor de rosquillas fritas, un atisbo de patatas fritas saladas o el susurro de un paquete crujiente pueden llevar incluso a los más fuertes de nosotros a romper rápidamente nuestra sana determinación de no picar. Los antojos están vinculados a la memoria. Cuando comemos un … Leer más
¿Es posible que las bacterias intestinales te estén engordando? Se cree que un bioma variado de bacterias intestinales tiene varios beneficios, incluso en la medida en que mejora nuestro estado de ánimo. Las nuevas evidencias sugieren que también podría tener un efecto físico, haciéndole más delgado o incluso más pesado. Nuestras tripas contienen alrededor de … Leer más
¿Comemos demasiadas proteínas? ¿Nos ayudan a bajar de peso? Muchos de nosotros elegimos comer una dieta alta en proteínas, con productos ricos en proteínas rápidamente disponibles, pero ¿cuánta proteína realmente necesitamos? ¿Y de verdad nos ayuda a perder peso? A principios del siglo XX, el explorador del Ártico Vilhjalmur Stefansson pasó cinco años comiendo solo … Leer más
Últimamente se ha acusado a los alimentos básicos de carbohidratos como la pasta de colaborar con la epidemia de obesidad actual. No está claro si la pasta contribuye al aumento de peso o, al igual que otros alimentos de índice glucémico bajo (GI), contribuye a la pérdida de peso. Este estudio sintetiza la evidencia del … Leer más
Para entender si los carbohidratos son esenciales primero debemos entender qué es lo que necesita el cuerpo para sobrevivir y mantenerse sano. Existen los nutrientes esenciales y los nutrientes no esenciales. Los nutrientes no-esenciales son los que el cuerpo puede producir por si mismo y no es necesario proporcionárselos a través de la comida. Los … Leer más
Los carbohidratos son los encargados de proporcionarnos la energía que nuestro cuerpo necesita para funcionar diariamente, siendo la base de la pirámide alimenticia. También llamados hidratos de carbono, son el combustible que todos los seres vivos necesitamos y uno de los pilares de nuestra dieta. Los carbohidratos (también llamados glúcidos, hidratos de carbono o sacáridos) … Leer más
Los zumos de fruta 100% no son malos carbohidratos, pero pueden actuar como si lo fueran. La fruta y los zumos de fruta contienen carbohidratos simples llamados fructosa y glucosa. A diferencia de los hidratos de carbono encontrados en los refrescos azucarados, las bebidas energéticas y para deportistas, la fructosa y la glucosa en la … Leer más