Los 25 mejores carbohidratos para bajar peso

La creencia generalizada es que los carbohidratos engordan, pero eligiendo los adecuados, nos pueden ayudar a adelgazar y a eliminar la grasa de la cintura.

La gran mayoría de las dietas se basan en cortar o incluso eliminar los carbohidratos por completo, pero si quieres perder peso rápidamente, de forma sana, una de las mejores opciones es la dieta de los carbohidratos, eso es, adelgazar comiendo hidratos de carbono.

Sí, puedes quitar la grasa de la tripa comiendo carbohidratos, la clave está en añadir a tu dieta los adecuados para mantenerte cargado y quemando grasa a lo largo de todo el día, sin sacrificio.

Estos son los mejores alimentos cargados de carbohidratos para perder peso:

1-. Cebada

La cebada, cocinada como en el ejemplo, no sólo es buena para la salud, sino que además elimina el apetito y te ayuda a conseguir esos abdominales que tanto cuesta destapar.

La cebada contiene 6 gramos de fibra, soluble y que te llena, que ayuda a bajar el colesterol, bajar el nivel de azúcar en sangre, y es saciante. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y estabiliza el azúcar en sangre.

Te sentirás más ligera y además ayuda a mover el intestino, por la fibra.

2-. Pasta integral

Los alimentos integrales son mejores, porque contienen las tres partes del grano, todos sus nutrientes y la fibra. Esto hace que la digestión sea más lenta, y por lo tanto, los niveles de azúcar en sangre se mantienen a raya.

Puedes cocinarlos con lentejas, guisantes verdes, alubias negras o quinoa. Delicioso.

3-. Calabaza de bellota

Además de proporcionar un tercio de la cantidad diaria recomendada de fibra, este vegetal dulce contiene el 30% de vitamina C diaria que necesita tu cuerpo. Con sus nutrientes el cuerpo forma los músculos y los vasos sanguíneos, y puede acelerar el efecto quema grasa del ejercicio.

La calabaza bellota puede añadirse a casi cualquier plato.

4-. Legumbres

Lentejas, garbanzos, guisante, alubias – son legumbres mágicas para eliminar la grasa de la tripa. En numerosas investigaciones sobre la dieta se ha determinado que una dieta con legumbres ayuda a bajar más peso que la misma dieta sin ellas.

Además ayuda a reducir el colesterol malo y la presión arterial sistólica. Para mejorar sus beneficios, consúmelas varias veces a la semana. Prueba a comerlas en ensalda.

5-. Pan integral

El pan no es bueno para definir esos abdominales, pero no hay que eliminarlo por completo. Como la pasta integral, el pan integral contiene más que la harina blanca, con su fibra y sus minerales, que ayudan con la sensación de estar lleno.

No abuses del pan integral, pero puede ayudar a eliminar el hambre a media mañana sin añadir grasa al cuerpo.

6-. Alubias negras

La humilde alubia es en realidad un alumno avanzado a la hora de quemar grasa y construir músculo.

Las alubias son una gran fuente de proteína con altos niveles de fibra. Esto asegura que el nivel de azúcar en sangre no se eleva mucho y te aporta la energía necesaria para ganar músculo.

Además contienen vitamina B y otros minerales que fomentan el crecimiento muscular y la resistencia de los tendones. Comer alubias cuatro veces por semana, además, ayuda a reducir peso.

7-. Avena

Los copos de avena, como los de la foto, están llenos de carbohidratos complejos, pero su conversión en azúcar está regulada por su fibra. Ayuda que contengan un alto nivel de proteínas.

El músculo es la máquina que quema la grasa, por lo que a mayor musculatura, más grasa se quema. La avena tiene algo para cada parte del proceso, haciéndola ideal para el desayuno, que además mantendrá el apetito a raya.

8-. Quinoa

La quinoa contiene más proteínas que cualquier otro grano, y lleva una buena dosis de grasas no saturadas, que son las buenas para el corazón. Además es una buena fuente de vitamina B y fibra.

La quinoa es ideal para el desayuno, contiene mucha proteína y pocos carbohidratos. Puedes ser creativa y prepararlo de diversas formas.

9-. Kamut

El Kamut es similar a la quinoa. Contiene niveles altos de ácidos grasos omega 3, proteínas y es bajo en calorías.

Además ayuda a reducir el colesterol, el azúcar en sangre y las citocinas, que son causantes de la inflamación del cuerpo.

Puedes añadir kamut a otros platos o cocinarlo como plato propio.

10-. Batido de chocolate

Cuando has leído batido de chocolate te has alegrado , ¿no? Por supuesto, no nos referimos a los batidos azucarados que a todos nos gustan, sino a batidos de proteínas.

Necesitas más músculo. Más músculo implica mejor salud y máquinas de quemar grasa más potentes. El músculo quema más calorías que la grasa, por lo que tener músculos más grandes ayuda a tener un metabolismo que quema más grasa en reposo.

Según investigadores, el contenido ideal es de entre 10 y 20 gramos de proteínas por batido, especialmente si es después del gimnasio.

Considera complementar tu alimentación con batidos de proteínas bajos en grasa. Los hay de todos los sabores.

11-. Plátanos o bananas

Un estómago hinchado puede hacer que parezca lleno de grasa. El plátano ayuda a eliminar el gas y a evitar la retención de agua.

Un estudio afirma que las mujeres que comen plátano dos veces al día entre comidas reducen su tripa hinchada hasta un 50%.

Además son una estupenda fuente de potasio. Contienen glucosa, un azúcar muy digerible, que aporta energía rápidamente. Aunque contengan mucho azúcar, su índice glucémico es bajo, lo que significa que es liberado lentamente a la sangre.

12-. Cerezas

Las cerezas no solo son deliciosas, sino que son una fruta rica en fitonutrientes.

En varios estudios realizados por la Universidad de Michigan, las ratas de laboratorio que consumieron en su dieta cerezas, mostraron una reducción en su nivel de grasa de la tripa de un 9%.

Y no solo queman grasa, sino que alteran los genes que regulan la grasa.

13-. Manzanas

Las manzanas son una de las mejores fuentes de fibra, lo que significa que deberías comerlas a cualquier oportunidad. Contienen un alto nivel de antioxidantes flavinoides, compuestos que queman grasa.

Todos hemos oído que las manzanas son sanas, son además deliciosas y nos ayudan a eliminar esa grasa indeseada. Una manzana al día…

14-. Batata, patata dulce

La batata o patata dulce es la reina de los carbohidratos de lenta absorción. Alta en fibra y nutrientes, ayudan a quemar grasa y nos mantiene llenos y con energía durante mucho tiempo.

El ingrediente mágico son los caroteniodes, antioxidantes que previenen a las calorías convertirse en grasa. Cargados de vitaminas A, C y B6, aportan energía que usar en el gimnasio.

Son muy versátiles, pudiéndose cocinar caso de cualquier forma.

15-. Brócoli

Además de prevenir el cáncer de próstata, pulmón, pecho, y piel, el brócoli ayuda a eliminar la grasa de la cintura.

Contiene un fitonutriente llamado sulforafano que incrementa la testosterona y elimina grasa. Contiene vitamina C, que puede bajar los niveles de cortisona en situaciones de estrés y pone a tus abdominales en el centro del escenario.

Es de la familia de los vegetales crudíferos, conocidos como los buenos carbohidratos para tus abdominales. Lechuga china, kale, coliflor, arúgula, etc.

16-. Arándanos

Un bol de arándanos contiene 21 gramos de carbohidratos, pero no pueden ser mejor para ti. No solo están repletos de polifenoles – el compuesto químico que previene la formación de grasa – sino que queman grasa de forma activa.

Esto se debe a un compuesto llamado catequina. En diversos estudios con personas con una dieta alta en arándanos, la catequina consiguió reducir en un 77% la grasa de los participantes.

Además ayuda a la formación de músculo, ya que su piel contiene ácido ursólico, un químico que previene la absorción del músculo.

17-. Alforfón o trigo sarraceno

El alforfón o trigo sarraceno, como la kinoa, es un alimento sin gluten cargado de proteínas, un subministrador de los nueve aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo para producir músculo.

Pero lo que hace especial al alforfón es su alto contenido en magnesio y fibra. La fibra ralentiza la digestión evitando los picos de azúcar en sangre, algo fundamental en la pérdida de peso y en el control del hambre.

Además mejora la circulación y baja el colesterol.

18-. Pan esenio o pan germinado

El pan esenio o pan germinado está cargado de nutrientes con el ácido fólico de las lentejas, los buenos granos germinados o las semillas como la cebada o el mijo.

Como la quinoa, incrementa la disponibilidad de diversas vitaminas y minerales. Vitamina C y aminoácidos esenciales para alimentar tus abdominales.

19-. Ensalada de patatas frías

Si normalmente comes las patatas recién salidas del horno, te estás perdiendo los superpoderes de reducción de grasa abdominal de la patata fría.

Al enfriarse una patata cocida, su almidón se vuelve resistente a través de un proceso llamado retrogradación. Esto significa que la digestión necesita de más energía para llevarse a cabo, qeumando así grasa y reduciendo la grasa de la cintura.

Para no comer solo patatas frías, prepáralas en una ensalada con espárragos verdes.

20-. Tef, teff

El teff es un grano entero repleto de proteína y vitaminas, así como en fibra. Lo que le convierte en nutricionalmente superior es su alto contenido en calcio y hierro, fundamental en la construcción de los abdominales.

Las dietas altas en calcio se asocian con un cuerpo menos pesado y reduce la ganancia de peso con el tiempo. El calcio también ayuda a mantener unos huesos y dientes fuertes y puede reducir el riesgo de cáncer de colon.

El teff se puede cocinar y añadir a vegetales, ensaladas, sopas y cocidos o como desayuno.

21-. Amaranto

La quinoa y el amaranto son los granos estrella a la hora de esculpir esos abdominales. Ambos están libres de gluten y altos en proteínas y fibra.

Pero los superpoderes del amaranto son sus grasas monoinsaturadas que actúan como anti-inflamatorio, su alto contenido en calcio y en magnesio, que ayuda controlar el nivel de azúcar y el hambre.

Es perfecto para alternar con la avena del desayuno. También para ensaladas y complementos.

22-. Yogur griego

Alto en proteínas y calcio, con probióticos, el yogur siempre ha sido una pieza clave en la bajada y control del peso.

¿Qué te parecería tomar todos tus buenos resultados en tu dieta y doblar sus efectos? Esto es lo que pasa cuando complementas tu dieta con vitamina D y calcio.

Para perder más peso, añade yogur a tu dieta.

23-. Espinacas

No es casualidad que Popeye comiese espinacas para conseguir fuerza. Ayudan a quemar calorías y están repletas de proteínas.

Además es un vegetal de hoja verde rico en hierro y tilacoides, un compuesto que elimina el hambre y ayuda con la reducción de peso.

24-. Salvado de trigo

Repleto de fibra anti estreñimiento, bajo en calorías, alto en proteínas para crecer músculo, el salvado de trigo es un campeón nutricional.

Añadido a las madalenas, waffles, tortas, tostadas y panes, les da un sabor dulce y granular, aportando además todos sus beneficiois nutricionales.

Se puede tomar solo, a modo de gachas o esparcido en otros alimentos.

25-. Triticale

El triticale es un híbrido de trigo y centeno, y se puede decir que aporta lo menor de ambos mundos. Contiene un alto contenido en proteína, hierro, potasio y magnesio. Todo ello adornado con gran cantidad de fibra.

El triticale se puede comer de la misma forma que el arroz, mezclado con salsa de soja, jengibre, clavo, setas shiitake o edamame para conseguir un perfecta y nutricional comida.

También se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo tradicional.

Buen apetito.

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